Qu'est-ce que petit déjeuner anglais ?

Le "petit déjeuner anglais", également connu sous le nom de "English breakfast", est un repas typique de la cuisine britannique. C'est un petit-déjeuner copieux, composé de plusieurs éléments différents.

Les ingrédients principaux d'un petit déjeuner anglais sont les suivants :

1. Le bacon : il s'agit de tranches épaisses de poitrine de porc salée et fumée. Le bacon est généralement frit ou grillé jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

2. Les saucisses : ce sont des saucisses de porc épicées, souvent servies sous forme de boudin noir ou blanc. Les saucisses sont également frites ou grillées.

3. Les œufs : ils peuvent être préparés de différentes façons, comme les œufs au plat, les œufs brouillés ou les œufs pochés. Souvent, les œufs sont frits dans la graisse du bacon pour plus de saveur.

4. Les haricots à la sauce tomate : c'est un accompagnement typique du petit déjeuner anglais. Les haricots blancs sont cuits dans une sauce tomate légèrement sucrée et épicée.

5. Les champignons : des champignons frais sont souvent sautés dans du beurre et servis avec le reste du petit déjeuner.

6. Les tomates grillées : des tomates fraîches sont coupées en deux, arrosées d'huile d'olive et grillées jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.

7. Le boudin noir : il s'agit d'une saucisse de porc faite avec du sang, des oignons et des épices. Le boudin noir est souvent grillé ou frit.

8. Les toasts : du pain grillé est souvent servi avec du beurre et de la confiture pour accompagner le petit déjeuner.

En plus de ces éléments incontournables, on peut également trouver d'autres accompagnements tels que des pommes de terre sautées, des crumpets (petites crêpes épaisses et moelleuses), des muffins anglais ou des croissants.

Le petit déjeuner anglais est réputé pour être un repas très consistant, idéal pour bien commencer la journée. Il est généralement servi avec une tasse de thé ou de café. Cependant, en raison de sa richesse, il est souvent réservé aux jours de repos ou aux occasions spéciales plutôt qu'à une consommation quotidienne.

Catégories